ټیکنالوژي خنډ مات کړ ، او د طبیعي خوږو پوتانسیال او ارزښت لکه د الکسون ، سټیویا او موهان میوې چاودیدل پیل کړل

Allowosugar: یو احتمالي نادره بوره

آلوټوز ، کوم چې په یو ګرام کې یوازې 0.2 کالوري لري او د میز د شکر 70 سلنه ورته خوږ دی ، یو نادر سوی دی چې په طبیعت کې په لږ مقدار کې موندل کیږي.

د جاپان د مټسویا کیمیاوي صنعت شرکت په وینا آلوټوز ، چې په ساینسي ډول د D-psicose په نوم پیژندل کیږي ، یو نایاب مونوساکریډ دی او شاوخوا 50 یې یو په طبیعت کې موندل شوی.

د هورسام کې د ارتباطي مشاوراتو رییس جان سي فري وویل ، د ساینس پوهانو ټولنې د "نادر شوګر" په اړه توپیر لري. "دا روښانه ده چې نادره بوره په طبیعت کې غالب بوره نده ، مګر دا پدې پورې اړه لري چې تاسو څنګه دا تعریف کړئ." ، انګلستان ، چې په ټیټ - او نه - کالوري سویټینرونو ته مشوره ورکوي. الټوټوز په کالوري کې خورا ټیټ دي ، ټول نادر شکرونه په کالورۍ کې ټیټ ندي ، او دا یو ډیر امید خوږونکی دی. "

مټسواني کیمیاوي اوس د جاپان د کاګا پوهنتون په همکارۍ د استانیا برانډ رامینځته کولو لپاره الکوزونوز سوداګریز کولو توان لري ، کوم چې په غیر مستقیم ډول د ملکیت انزایم اسومومری کولو ټیکنالوژۍ له لارې الکسونوز ترکیب کوي.

 سینسروري ډاټا ښودلې چې د خونې په تودوخې کې د دریو میاشتو ذخیره کولو وروسته ، د چاکلیټ بارونه چې دسلشیا پریما اللوون لري د بورې په پرتله خورا ښه جوړښت لري. ایلوون د کارمل یا نورو خوندونو لکه محصولاتو لکه کوکیز او کیکونو سره هم ښه پرتله کوي.

ډولسیا پریما هم د کرسټالین الکسون بوره لري چې د الکسون شربت په څیر ورته فعالیت ګټې وړاندې کوي ، مګر نوي غوښتنلیکونه او ساحې خلاصوي لکه آرائشی بوره ، جامد څښاک ، د خواړو ځای پرځای کول ، د غوړ پر اساس کریم یا چاکلیټ کنفکشنري.

د خلکو پیژندنه د الګونونوز ترټولو لوی چلوونکی و. د متحده ایالاتو د خوړو او مخدره توکو اداره (FDA) په 2014 کې د الکسون عمومي خوندیتوب تصدیق (GRAS) اعلان کړ ، او د دې عرضه کونکي اوس په فعاله توګه د خوړو صنعت ته د خواږو کارول هڅوي.

د الکسون پوهاوی د کنفرانسونو او سیمینارونو له لارې وده کړې ، او ډیر نور شرکتونه د سویټینر سره تجربه کوي.

د ایپ مصرف کونکي ډیر شوګر انتخابونو ته اړتیا لري

د نوي سویټینرانو پرمختګ ، شتون او تنظیمي تصویب سره ، مصرف کونکي او د خواړو صنعت د بورې کمولو ته ډیر پام کوي.

خو بوره لا نه ځي ، او موږ باید یې غندنه ونکړو. خلک تل داسې فکر کوي چې بوره د چاغۍ او شوګرې ترټولو یوازینی مجرم دی ، مګر دا قضیه نده. اصلي لامل دا دی چې خلک د اړتیا څخه ډیره انرژي خوري. ، او بوره د هغې یوه برخه ده ، مګر یوازینی نه دی. په نورو ټکو کې ، د بورې څښل کمول به په بشپړ ډول د چاقۍ یا شوګر په څیر ستونزې حل نکړي.

سروې په ګوته کوي چې خلک خواږه خوند خوښوي ، مګر دوی د نوي او ډیر ټیټ شوګر اختیارونو په لټه کې دي. د واشنګټن میشته د نړیوال خوراکي معلوماتو شورا لخوا د 2017 خواړو او روغتیا سروې لخوا خپره شوې ، ځواب ویونکو 76 سلنه هڅه کړې د دې لپاره چې د دوی د بورې څښل کم کړي.

د بورې مصرف ته د مصرف کونکو رویه کې بدلون نړیوال رجحان بدل شوی. دا د بورې صنعت لپاره لوی مسله ده او باید ډیر جدي ونیول شي. د فریډونیا د معلوماتو سره سم ، مصرف کونکي په خپل رژیم کې د بورې مقدار په اړه اندیښمن دي ، کوم چې به د خوږ بدیل پرمختګ رامینځته کړي. په ورته وخت کې ، مصرف کونکي طبیعي او پاک لیبلونو ته پاملرنه ته ادامه ورکوئ ، او په پایله کې ، طبیعي خواږه تمه کیږي د 2021 له لارې د دوه عددي نرخ وده وکړي ، د سټیویا حساب سره د څلورمې برخې غوښتنه.